羊蠍子骨頭怎麼切開

順著骨節縫，最好是用剔骨刀一點一點的把包在骨頭上的筋膜切斷。如果沒有剔骨刀就用菜刀後邊的刀尖一點一點的剔開筋膜也可以。總之，你想吃多長的就剔多長，基本不太費事的。

答:從骨頭縫隙裡下刀，按骨節剁成小塊。

不過，一般來說，不建議直接買回去自己剁，真的很難剁開，直接請店裡的員工幫你剁成塊剁好。

不要把羊蠍子正中劈開了，而是前後分成兩半，然後再拆成小段，這樣保證了骨髓的完整，又不留骨渣。