花椒樹葉有花椒味嗎
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花椒葉也具備花椒的效能和味道,食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季,以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。花椒葉子也具有食用和營養價值,也具有花椒的作用。花椒葉中的蛋白質、碳水化合物、纖維素、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B、維生素D。花椒葉中還含有豐富的鈣、鐵、磷等微量元素。
花椒葉不僅有著淡淡的花椒香氣,而且味道一點兒也不刺激,做成菜餚後,特別的濃香好吃,尤其到了春天的這個時節,花椒的嫩芽剛剛長出,嫩芽的味道就更鮮美了。
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