雪菜怎麼脫鹽

雪菜放到清水裡浸泡30分鐘。然後再撈出瀝乾水。

雪菜 130克 小米辣 3個 肉絲 100克 生抽 1勺 毛豆 120克 鹽 半勺

1、毛豆洗淨，鍋里加鹽和少許油，水開後加入毛豆，煮15分鐘左右，撈出過涼水，控幹備用

2、肉絲切好，半勺生抽，半勺料酒，少許澱粉醃製十分鐘

3、熱鍋涼油下入薑絲，肉絲煸炒變色

4、依次加入雪菜，毛豆，小米辣翻炒均勻，加入半勺生抽提味，根據鹹度，加點鹽，關火成盤