四川刷油的冷串串怎麼做
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首先排骨洗淨,放兩片姜熬一鍋高湯,也可以用雞肉熬,或者再懶一點直接用白開水代替。蒜末、熟芝麻、蒜末放碗裡。
鍋裡下油把香料放去煸出香味,撈去,燒到冒煙,澆在辣椒麵上,加入蠔油、生抽、紅糖拌勻,倒入熬好的高湯裡,放涼備用。
準備一些自己喜歡的菜。
牛肉切2毫米的厚片,用醬油和紅薯粉抓拌均勻,再淋上食用油抓勻。
花點時間把食物串起來。煮一大鍋水,水開下食物分別汆熟。放入調好的汁水裡浸泡20分鐘就可以開吃了
四川刷油的冷串串怎麼做
先準備食材,香菇,筍子,土豆,雞腳等,根據自己喜歡的菜配,洗乾淨放鍋裡煮,水開大約煮幾分鐘就濾出來放在容器裡裝入適當的冷水至冷,在準備碗放去缽缽雞調料及辣椒,倒入一瓶礦泉水攪勻,把備菜倒入裝有調料中,醃製一個小時就可以吃了
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