東北做魚用什麼醬好吃

東北人做魚，通常情況下都是用農家醬，也就是市場上常見的黃豆醬，但又有一定的區別。

真正的東北大醬是沒有豆粒或者豆瓣的，市場上常見的豆瓣醬和黃豆醬都沒有東北農家醬的味道純正，燉魚用醬也分是什麼魚，一般情況下，柳根魚，泥鰍魚，嘎牙子魚都必須用醬燉，其他的魚就無所謂了。