油炸大白銀豆做法

食材:白銀豆250克，小蔥2根，姜1段，紅薯澱粉15克，鹽8克，油適量

做法:

1、將白銀豆洗淨，薑切片，小蔥切碎。

2、鍋裡放入清水，煮沸後放入薑片、鹽，將白銀豆煮熟即可撈出

3、將撈出的白銀豆晾乾水分後，倒入紅薯澱粉、鹽，攪拌均勻，讓每顆白銀豆都裹上紅薯澱粉。 (也可使用玉米澱粉、小粉等代替。)

4、鍋中倒入適量油，待油溫七成熱時，將白銀豆倒入鍋中，炸至金黃即可。

主料

白芸豆300g

輔料

菜油適量

花椒麵適量

鹽適量

香酥白芸豆的做法步驟

1、白芸豆洗淨，用水泡12小時。

2、用蒸鍋蒸30分鐘。

3、炒鍋下油加熱後，加入白芸豆，炸至金黃色撈出，濾油。

4、裝盤加入鹽、花椒麵拌勻即可。

先用溫水泡1個小時，泡酥鬆之後，鍋裡燒油，等油沸騰之後，放入白銀豆，炸至有點轉黃色撈出，冷卻之後放點白糖和鹽，放入冰箱冰一下，就可以吃了