油邊是什麼肉 心理 關注:2.18W次 油邊即豬護心肉,指豬肋條、裡脊附近的一塊肉,大約三釐米寬45釐米左右長,由筋膜包裹的一條瘦肉,質地緊密。一頭豬隻有3兩左右的一條油邊肉。因其富含大量油脂且形狀細長而得名,是東北地區的叫法。常見吃法為:燒烤和油煎。它也算是豬身上的一寶了。有肥有瘦有筋還富含膠質,吃起來口感最好。 標籤: 油邊 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/d6rm1j.html