燒豆角的家常做法

1

豆角摘絲折兩段洗淨裝盤備用。

2

五花肉切長條小塊，放入適量蠔油、蛋清、澱粉和生抽醃10分鐘。

3

紅椒切成小塊備用。

4

鍋裡放水滴點植物油（豆角顏色更綠些），燒開後把豆角放入焯一下斷生！撈出瀝乾備用。

5

鍋中倒入適量的植物油燒五層熱後，煸炒五花肉，變色後放入蔥花和兩片炒香。

6

把焯好的豆角放入鍋中炒勻，淋入少量的清水加鍋蓋燜幾分鐘，然後加鹽、味精翻炒均勻，用澱粉和生抽勾芡出鍋。

主料：長豆角200g、五花肉50g

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量

步驟：

1、豆角摘洗乾淨

2、切段備用

3、五花肉切片，小蔥切碎

4、熱鍋放油，放入肉片 小蔥翻炒至變色

5、放入長豆角

6、放入適量的醬油

7、不停翻炒，直至豆角熟透，加入鹽調味即可出鍋