海蝦清蒸或煮需要多久

1、如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠。

2、蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮，蒸蝦仍然需要必要的時間，因為蝦含有鎂， 鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。