桂魚燉白蘿蔔的做法

主料：

鮭魚450g，山藥200g，白蘿蔔100g

輔料：

油適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量，生薑適量，洋蔥適量

步驟

1、鮭魚洗淨，待用

2、山藥洗淨，切滾刀塊

3、熱鍋冷油

4、放入鮭魚，稍微煎一下

5、放入洋蔥和生薑

6、放點料酒，生抽

7、放三碗水，大火燒開，轉小火

8、放入山藥

9、放入白蘿蔔，燉10分鐘

10、灑點蔥花，起鍋

桂魚宰好後洗乾淨，並解幾刀，起鍋加入花生油，慢火煎至兩邊金黃色，去多餘的油，洗乾淨鍋燒水。

水開後加入煎好桂魚，少量薑絲，加蓋五分鐘，湯成奶白色，再放入白羅卜絲，燉七八分鐘後，至羅卜絲熟透，即可放胡椒粉，鹽調味，加蔥花即可上盆，開吃。

1、

將桂魚去骨切片，魚骨放入鍋中，加入陳皮以小火慢熬30分鐘。

2、

將白蘿蔔洗淨搓絲，放入魚湯中，加入鹽和胡椒粉，再繼續燉15分鐘。

3、

將片好的魚肉放於碗中，用魚湯澆在魚肉上。