絲瓜幾葉開始結瓜

絲瓜長到15片葉時開始接絲瓜。這時的絲瓜藤蔓已經長到兩米長。絲瓜是四月份播種。七月份就可以收穫上市。青絲瓜削去外皮可以用來做菜。例如：絲瓜雞蛋湯，絲瓜炒肉等。絲瓜做出的菜清香可口，非常好吃。絲瓜成熟後，可以用絲瓜瓤刷鍋碗瓢盆。

一般來說，當絲瓜都是長到20-25片葉時才開始留瓜，那麼這樣做可以讓植株的根系及莖蔓更加健壯，保證瓜條有足夠的營養供應，有利於培育壯棵，避免墜住棵子，也為冬季絲瓜高產打好基礎。

絲瓜是非常好吃的蔬菜，清肝火，可煲湯，也可炒著吃，質嫩軟滑，清新而香。絲瓜藤取汁可做美容類用品，絲瓜的價錢也相當貴，每年夏季剛上市的鮮絲瓜更貴。種植絲瓜首先要選優良品種，豐產性高，連續結瓜率高的品種。

一般選擇在主蔓有15片葉時開始留瓜，但具體留瓜時間還要根據季節來定。

春茬和秋茬絲瓜在主蔓有15片葉時留瓜就有些早，因為那時外界溫度偏低，易造成營養分配失衡，莖蔓會因為得不到充足的營養而生長緩慢。溫度低時，頭茬絲瓜可以延遲到有22-24片葉再留種。夏季溫度較高，越夏茬絲瓜應儘量在20片葉前就留頭茬瓜。