金銀鮑貝家常做法

1：將蒜頭，生薑 ，辣椒剁碎和蘿蔔乾粒一起爆香，再加入蠔油和生抽，拌炒均勻待用。

2：將洗乾淨的鮑魚劃刀花，和乾貝，鮑魚殼一起放入鍋裡，倒入兩碗水沒過食材，大火煮五分鐘，撈出鮑魚，再下入蟲草花，中火繼續煮十分鐘後，撈出鮑魚殼，蟲草花和乾貝，加入勾芡好的水澱粉，收汁待用。

3：將鮑魚放入鮑魚殼裡，裝盤，舀上做好的蒜蓉蘿蔔乾醬，淋上勾芡好的湯汁，撒上香菜碎

用料：

鮮鮑500克

扇貝400克

西蘭花一朵

番茄醬適量

鹽適量

油適量

紅蘿蔔一個

做法：

1、扇貝鮑魚清洗處理備用，西蘭花開水燙一燙備用

2、鮑魚扇貝起肉油煎到兩面微金黃色裝碟

3、冷油下鍋慢熱後將番茄醬小炒，後淋下香煎鮑貝上面擺上紅蘿蔔、西蘭花裝飾就可以了

食材用料：蘆筍約20根 珍珠鮑貝（或罐頭）澱粉少許雞精少許料酒少許

方法/步驟

1/7

1、將蘆筍洗乾淨後去根部較硬的部分

2/7

2、鍋熱下少許油，油7成熱將蘆筍倒入翻炒

3/7

3、倒入少許料酒增加蘆筍鮮味，繼續翻炒

4/7

4、等蘆筍變成翠綠色後加入少許雞精和清水，水不要沒過蘆筍

5/7

5、待蘆筍變軟後撈出，裝盤

6/7

6、鍋中的湯不要倒，將鮑貝倒入翻炒，然後勾芡出鍋

7/7

7、將芡汁均勻淋在蘆筍上即可！