熗拌苦瓜做法大全
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苦瓜1根,紅辣椒2個,花椒8粒,蒜2瓣,鹽3g,食用油15ml,香油2g
做法:苦瓜洗乾淨,用廚房紙擦乾,放到菜板對半切開,用勺子舀去苦瓜籽,切成薄片。鍋起熱放入清水煮開放入苦瓜焯水,不要太長時間,放入冷水過涼。撈出瀝乾水分放入盆中備用
鍋起熱放入油油溫升高三成熱時,放入紅辣椒(切段)蒜泥(用蒜缸子搗成泥)煸炒至香味盛出倒入苦瓜盆中放入鹽,香油攪拌
標籤:
苦瓜
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