北方初七為什麼要吃麵條

吃麵條寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。

另外還有些地方按初七、十七、二十七分為“小人七”、“大人七”、“老人七”，這幾天吃麵條可以健康長壽，麵條擀得要又細又長，象徵著健康長壽，吃麵條的人在新的一年裡可以順順利利、萬事如意。正月初七，是主“小人兒(小孩子)”的日子。這天，家家戶戶都要吃麵條，謂之“栓小人兒”。在這天裡，對於小孩子來說，吃麵條就有了重要的意義:既是長長遠遠的象徵，又有健康長壽的祈福。所以正月初七會吃麵條。