毛蛋在廣東的叫法

毛蛋在廣東叫：旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。是雞胚發育停止的雞蛋。毛蛋中含有生理活性物質如雌激素、孕激素等。

毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。