硼砂溶於水的原因

硼砂通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水。

硼砂是一種白色粉末，易溶於水具有毒性，世界各國多禁止用於食品新增！如果你去吃一份小吃，裡面的主材料過分Q彈的話，或者鹼面久煮不爛，那麼你就要留意是不是加了硼砂。 

硼砂無臭，味鹹。比重1.73。380℃時失去全部結晶水。易溶於水和甘油中，微溶於酒精。水溶液呈弱鹼性。硼砂在空氣可緩慢風化。熔融時成無色玻璃狀物質。