青菜釀的做法大全家常
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主料
苦瓜1根,豬肉餡100克
輔料
香菇2朵,香菜1棵
調料
食鹽適量,醬油2匙,雞精少許,姜適量,料酒適量,澱粉1匙,五香粉適量,胡椒粉適量
釀蔬菜的做法
1、肉餡中放入香菇碎,香菜碎,薑末、胡椒粉、料酒、一勺生粉、鹽、雞精、五香粉朝一個方向攪打上勁
2、苦瓜洗淨,從中間一剖為二,挖去內瓤
3、將拌好的肉餡塞人苦瓜中
4、上蒸鍋中蒸10分鐘左右
5、將蒸好的苦瓜切段
6、鍋中放入美極鮮醬油2湯勺,淋入澱粉水製成芡汁,淋在苦瓜段上即可
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