冬瓜燉肉燉粉條的做法

一、用料

材料

用量豬肉100g冬瓜400粉條適量蔥適量鹽、醬油、蠔油適量

做法

1、冬瓜去皮切塊，蔥花備好

2、油熱炒肉8分熟，加蔥花爆炒幾個下

3、加入冬瓜塊翻炒，放清水，放粉條

4、大火開鍋，小火慢燉

二、料

冬瓜。豬肉。蔥。花生油。精鹽。白糖。雞精。姜塊。桂皮。八角。

做法

1、將豬肉洗淨，切成片，放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用。

2、將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。

3、炒鍋放油燒熱後，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟。

4、放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收幹水分，即可出鍋。