京卷和山楂卷哪個好
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兩個都好
京卷原料是山楂,果丹皮是其一種,還有山楂卷等,一般還說是京卷山楂。
京卷和山楂卷的區別有:含糖量不同、性質不同、營養成分不同等等。
1、含糖量不同:山楂卷有百分之七十左右的白砂糖,而果丹皮是加了玉米糖稀的,含糖量低。
2、性質不同:果丹皮用山楂製成的卷。山楂卷是以山楂為主要材料,經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘乾、包裝等多道工序精製而成。
3、營養成分不同:果丹皮的成分為維生素,酒石酸,檸檬酸,山楂酸,蘋果酸,糖。山楂卷含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分。
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