餃子的食材組成

餃子是我們北方的一種美食，只要吃過的都忘不了它的滿口留香味道。餃子是由麵粉做成的麵皮和多種蔬菜及各種調料做成的。民間好多美食達人都會做餃子，並且他們做的餃子各式各樣，各有千秋。餃子餡暈素都行，喜歡哪種就做哪種，全憑自己口味來。

我們家一般是豬肉和一些蔬菜搭配而做，象韭菜，白菜，茴香，青椒……等等，只要自己喜歡就行了。現在資訊交通那麼方便，餃子已不是隻有我國人民喜歡的食物了，而是成為好多外國友人喜歡的一種，最後願我們的餃子走進千家萬戶，給您帶去不盡的快樂。

餃子的食材組成

做一頓美味的餃子需要以下多種食材，包餃子用的麵粉這是一種食材，至於餡料所用的食材，那就多了，首先是肉，還有各種調味品，如花椒麵，乾薑面，大料粉，食用油，大蔥，雞精，再配上一種適合你口味的菜，比如白菜或是芹菜，青椒都可以，只要你個人喜歡。

餃子的食材組成

和麵，一般麵粉和水的比例在1：0.5-0.6這樣，自己家裡也沒有量過。和麵要和的面光、手光、盆光，視為三光。和好的面要醒面30分鐘以上，三鮮餡的製作。新鮮大蝦去殼切成小塊備用雞蛋炒散放涼，韭菜切碎加少量油拌勻。

把韭菜、雞蛋、蝦仁、萬能肉餡一起加少量鹽和香油攪拌均勻就可以了，醒好的麵糰做劑子、擀成餃子皮，煮餃子。

我喜歡水開下水餃，再開了開啟鍋蓋煮3-4分鐘直接出鍋，中間不加涼水。個人覺得這樣比較勁道。