花雕熟醉蟹的正宗醃製方法
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主料:
輔料:
花椒,姜,花雕酒,白酒
步驟:
1、 其實花雕熟醉蟹的整體分兩個主要的步驟,煮和泡,完成這兩個步驟後就基本上完成了。
2、 煮,煮蟹的時候水燒開,放入花椒、薑片。
3、 放入薑片。
4、 然後再把在白酒中泡過活的小湖蟹,放到到裡邊煮。我比較笨的所有的螃蟹沒有綁好就丟了進去,所以螃蟹在水中掙扎,以至於腿都掉了。
5、 煮好的螃蟹,放入花雕酒。
6、 白酒,其中與花雕酒的比例為1:1.
7、 然後加入薑片。泡製一個小時後,就可以吃了。
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