小洋蒜頭什麼能長出種子

小洋蒜的種子是蒜薹開花結果而進化來的。小洋蒜的總苞中著生花和氣生鱗莖，但多數品種的只抽薹不開花或雖可開花但發育花器官發育不完全，不能形成種子。

一般品種在總苞能形成數個或幾十個氣生鱗莖，氣生鱗莖可用於繁殖大蒜植株，當年一般形成獨頭蒜，即種子用於獨頭蒜的農業生產。