毛芋頭用蒸的辦法

1、削去芋頭的外皮，用清水沖洗乾淨，再用刀切成小一點的塊狀。　

2、往切好的芋頭中撒上鹽，拌勻，裝入盤中。

3、將芋頭上鍋蒸制，蒸到芋頭軟透，用筷子扎一下，能輕鬆穿透芋頭，就可以取出來了。

4、取出蒸好的芋頭。如果盤子裡面的水分比較多，可以把水倒掉，撒上切好的蔥末。

5、鍋內倒油，將油燒熱，隨後往蔥末上淋上熱油，爆香蔥末。