白玉菇燉粉條的做法

材料：排骨500g、白玉菇1包、白菜200g、粉絲100g、油15g、鹽適量、枸杞20g、紹酒適量、蔥適量

白玉菇燉粉條的做法：

1、排骨斬寸塊用冷水下鍋水開後煮2分鐘撈出備用

2、白玉菇、枸杞洗淨備用，粉絲用冷水浸泡1小時

3、取一淨炒鍋坐火燒熱加食用油燒至7成熱，下蔥姜爆鍋，倒入排骨翻炒，加紹酒炒勻

4、取一湯煲加水至2/3處坐火燒開關小火待用，炒過的排骨倒入湯煲中

5、開大火燒沸後關小火煲1.5小時，加入粉絲、白玉菇燒至白玉菇熟

6、加入白菜燒至變色，加枸杞燒5分鐘關火，加鹽調味即可，白玉菇燉粉條就做好了。

白玉菇燉粉條的做法

要想做好這道菜，一是提前泡好粉條，二是鍋裡熱油，三是放入蔥花蒜末，一勺黃豆醬炒香，四是放入泡軟的粉條、白玉菇，燉2分鐘，最後鍋撒上蒜苗香菜。一道完美菜做好了。

粉條筋道，白玉菇鮮嫩，醬香味道濃郁，很適合下飯的一道快手菜，因為放了黃豆醬，不用再放其他調料。