醋溜杭白菜

主料：杭白菜400克

輔料：幹辣椒4克，花椒10粒，香油適量，澱粉10克，白米醋20克，生抽15克，白砂糖15克，鹽適量，食用油適量

做法：

1、 食材準備。

2、 杭白菜中間切開，片片兒。

3、 幹辣椒剪段。

4、 製作調料汁：放入生抽、白米醋、鹽、白砂糖，攪勻。

5、 油熱放花椒，炒出香味，花椒撈出不用。

6、 放入幹辣椒段爆香。

7、 放入杭白菜，翻炒至軟。

8、 倒入料汁，炒一分鐘。再淋水澱粉，淋香油即可。