薯片的家常做法

1、土豆去皮洗淨。

2、切成薄片，越薄越脆。沒有刀工的可以用刮皮器刮。

3、切好的土豆片裝進大碗裡，水裡加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。

4、泡好的土豆片用紙巾擦乾淨水分。一定要擦乾，不然很難烤脆哦。

5、烤盤鋪上錫紙，錫紙上面用毛刷刷薄薄-層植.物油不要多了，防止薯片粘在烤盤上。( 使用烤網的不需要抹油)

6、土豆片放入烤盤擺好。

7、烤箱提前預熱十分鐘，160度中層烤10分鐘。8.十分鐘後取出烤盤，薯片翻一面撒上孜然粉，溫度調至150克繼續烤5分鐘，要觀察著烤中途可以再翻面，盯著有薄的先脆了的提前拿出去。9.火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。