驢燜子都怎麼吃

切點姜沫，準備250克紅薯粉，用清水攪拌成這個狀態，起鍋放點驢油，用廚房紙擦拭鍋，倒入過濾好的肉湯，加點生抽、雞精、姜沫、紅薯粉炒至成粘稠狀態，加入驢油炒至完全吸收，加入切好的驢肉，再次炒至均勻完全吸收粘稠的狀態，放入盆裡，上鍋蒸20 分鐘，蒸好的燜子緊實好吃細膩光滑，平時當冷盤蘸著料汁吃年夜菜的時候做一道相當不錯，也可以搭配火燒做驢肉燜子火燒。