鹽魚乾的吃法 鹽魚乾怎麼做好吃

食材：小鹹魚，青椒，生薑，蒜，香蔥

具體做法：

1，鹹魚用清水泡一會，這樣可以讓鹹魚變軟，也可以洗掉一部分鹹味，一般這種鹹乾魚是非常鹹的，建議多過幾遍清水最好。

2，青椒切絲，生薑大蒜切碎，香蔥也切成小段。蔥白和蔥葉分開切開！

3，泡好的鹹魚去掉頭切成塊狀，當然也可以整條燒。鍋裡放油，把鹹魚放進去，慢慢的煎至兩面金黃。

4，煎好之後把生薑蒜蔥白放進去翻炒至出香味，再倒一點料酒，生抽，適量糖炒勻。

5，加適量開水，因為這種鹹魚很乾，加點開水燜一會兒是為了容易入味，這樣燒出來口感也軟爛一點。

6，鹹魚裡面的湯汁快收乾的時候，倒入青椒翻炒至斷生，即可出鍋

鹽魚乾怎麼做好吃，鹽魚乾的吃法

原料

鹹乾魚 (半條 )

糖一勺，料酒適量，醬油，醋少許，蔥適量，辣椒適量

1/乾魚，切塊，冷水泡半小時。

2/瀝乾水待用。

3/鍋裡放油，這麼大火。

4/放入薑片，要燒一會，等油徹底熱。

5/魚入鍋擺好，文火炕。

6/這個時候幹辣椒切碎。

7/蔥切斷待用。

8/一面煎黃翻另一面。

9/煎成就可以了。

10/加糖一勺，料酒適量，醬油，醋少許，翻炒上色，放入蔥辣椒，開水，中小火煮30分鐘。

11/半小時後收汁 收到這個程度就可以了。

12、美味又好吃的鹽魚乾怎麼做好吃，鹽魚乾的吃法完成開吃了。