蘇泊爾精鑄鐵鍋的利弊

優點是:蘇泊爾精鑄鐵鍋是很不錯的，加熱時，升溫快，而且受熱是比較均勻的，炒菜的時候是不容易粘鍋的。

缺點是：精鐵鐵鍋鍋壁薄，易變二形，容易糊鍋，沒有鑄鐵鍋使用壽命長。

當您買回家使用前清洗注意的是，1、建議用洗潔精將蘇泊爾精鑄鐵鍋裡外洗乾淨。 2、在淨水中浸泡20分鐘。 3、將蘇泊爾精鑄鐵鍋擦乾淨，在鍋內倒入少許食用油，擦遍鍋內表面。 4、靜置8~12小時後，將殘油擦淨。 一口好鍋準備好了，可以放心使用了。

蘇泊爾精鑄鐵鍋好處是不容易生鏽，缺點是太重了。精鑄鐵鍋含碳量在2%以上的鐵碳合金製成的鍋。工業用鑄鐵一般含碳量為2%～4%。碳在鑄鐵中多以石墨形態存在，有時也以滲碳體形態存在。除碳外，鑄鐵中還含有1%～3%的矽，以及磷、硫等元素。

合金鑄鐵還含有鎳、鉻、鉬、銅、硼、釩等元素。碳、矽是影響鑄鐵顯微組織和效能的主要元素。