切糕和鬆糕的區別

1、原材料不一樣

鬆糕的主要材料是大米粉，要發酵。 切糕是不發酵的，糯米粉或者別的黏米做的，吃起來有點像湯圓皮

2、發源地不一樣

鬆糕是浙江省的一道特色傳統小吃

切糕則是新疆的特色傳統小吃

3、外形尺寸不用

切糕是非常大塊的，要多少切多少

鬆糕則是正常如蛋糕一樣大小，或者更小

鬆糕是用糯米粉，粳米粉，水拌和成捏得攏，散得開的粉狀，用細篩將一半篩入模具內，中間撒上一層紅糖，再把另一半篩倒上面抹平，把模具起出，用大火蒸二十分鐘即可。

切糕是將雞蛋磕開，把蛋黃，蛋清分別盛在兩個盆裡，先把白糖倒入蛋黃內攪勻，再把蛋清抽打成蛋泡沫也倒入蛋黃內攪勻，最後倒入熟麵粉攪成蛋糊。