排骨的前排與通排的區別

前排一般是指是肉和脆骨較多的純排，分別是軟邊前排和硬邊前大，硬邊前排比軟邊前排在軟骨處會多一塊硬骨，豬前排骨頭處會多一塊硬骨，口感較差。

通排指的是豬脊部兩側的部位，每一邊都有一條，帶骨頭的叫做大排，而不帶骨頭的叫做外脊肉。