清洗生蠔殼用什麼刷子

牙刷

1、清洗牡蠣時戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨就可以了。

2、如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油）就比較容易清洗乾淨了。

3、泡發需要先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中，把牡蠣幹放在熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗乾淨而且能去掉牡蠣乾的異味。

清洗生蠔，我用尼龍鋼絲刷。廣東賣生蠔，會把蠔肉撬出來，按大小分類，價格不同出售。也可以帶殼賣，用來燒烤和蒸，這就得自己刷洗，用尼龍鋼絲刷效果最好。沒必要刷的多幹淨，畢竟，殼是不吃的。