芥菜疙瘩125斤放多少鹽

24斤鹽

醃芥菜疙瘩放鹽的比例是10斤芥菜疙瘩放二斤鹽125斤的芥菜疙瘩需要放24斤鹽。

醃芥菜疙瘩時寧可多放一些鹽，也不要放少了。因為芥菜疙瘩如果醃鹹了吃的時候可以用水洗降低鹽分。但如果鹽放少了，芥菜疙瘩就會發酵變酸。而酸了的薺菜疙瘩是非常難吃的。