酸棗糯米粉的做法

備用食材：大紅棗200克，糯米粉200克，蜂蜜少許，白糖少許，溫水適量

蒸好的糯米紅棗，放在碗中，加上溫水，放上蜂蜜，攪拌均勻，即可開吃。

1、先準備好的紅棗，放在溫水中浸泡一會，待皮泡軟後，進行清洗。

2、可以使用小刀一次切到棗核處，用滾刀沿著棗核切，以此去掉核。

3、需要的糯米粉，準備到位，加上適量的白糖，用溫水將其揉成一個光滑的麵糰

4、可以揉好的麵糰，揪出一小塊，揉成長條狀，再將長條，分成小段。

5、將分好的小段糯米麵，小心的包在紅棗中，即可裝盤。

蒸鍋添水，待水燒開後，隔水放入紅棗糯米生胚，上鍋蒸8分鐘即可。

糯米粉

150g雞蛋 2只紅糖或白糖 1小塊/幾小勺(看自己口味)酸奶(我用的純甄) 1盒紅棗 1小把食用油 10g左右

酸棗軟糯糕的做法步驟

步驟 1

1、把雞蛋打散，棗子切片祛核，紅糖隔水融化(如果是白糖就不要融化，直接開始第2步)

步驟 2

2、將雞蛋，糖，酸奶混合在一起，加入糯米粉攪拌至無顆粒狀(和了之後麵粉偏多的話會有點成團，只需要加點水攪至糊糊狀就好了)，再加入一半棗子片，食用油繼續攪勻

步驟 3

3、將糊糊倒入一個碗中(因為不好脫模所以可以選一個好看的碗或者玻璃碗內放一下棗子片貼邊裝飾)，糊糊上面再放幾片棗子裝飾

步驟 4

5、開水下鍋蒸10分鐘即可(看自己的量決定蒸多久，蒸久了會有點老，)蒸出來成品較軟，原本就是這樣所以不要懷疑自己是不是失敗了，底部熟沒熟可以拿一根筷子撮一下，底下和表面一樣就熟了