胚芽米做炒米好嗎

胚芽米做炒米好。炒飯使用的是胚芽米，胚芽米是留存了稻米胚芽部分的大米，雖然胚芽只佔一粒大米重量的3%，但是它卻含有整粒米66%的營養。由於一般大米在經過一系列工藝後幾乎去盡了胚芽，所以胚芽米比現在市面上出售的大米高出60%-80%的營養。

胚芽米做炒米好嗎

是可以的，先把要用的食材用開水焯水，鍋中冷鍋下油燒熱，加入所有的食材翻炒。把胚芽米飯和配料翻炒均勻，即可出鍋裝盤。