鳳凰單樅是鮮茶嗎

不是的，半發酵茶。鳳凰單樅是青茶的品種之一，歸屬於烏龍茶類，為半發酵茶，是我國茶樹中花香最清高、花香型別最多樣的茶樹品種，產自氣候溫和、雨水充沛、土壤肥沃深厚的廣東省鳳凰鎮烏崬山茶區，沖泡之後有蘭花香氣，滋味醇厚鮮爽，湯色清澈明亮。