木菜板能暴晒嗎

可以微生物研究表明，木製切菜板上的細菌數量是馬桶坐墊上的200倍，若切菜板上出現難以洗掉的汙漬或裂縫，就應立即更換即便完好無損，最好每年換新的。在這期間最好經常清理消毒：每天用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，每次使用菜板後，將菜板上的殘渣餘汁刮淨，放在陽光下暴晒30分鐘以上，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了。

而食鹽的殺菌作用很強，最好能每週往菜板上撒一次鹽進行消毒。