發酵麵糰的做法有幾種

發酵麵糰的做法有如下幾種

第一種:取家中吃飯的小碗三碗麵粉加入5克的酵母粉用溫水和麵，大約靜止2個小時後面會發起來。

第二種:小碗麵粉三碗麵粉加入5克酵母粉，加一小勺糖，奶一袋用來和麵，可以加速麵粉的醒發，縮短髮面的時間，蒸出來的饅頭蓬鬆宣軟。

第三種:用留下來的面起子和麵，就是俗稱了麵肥和麵，期間得加入半勺小蘇打，這樣蒸出來的饅頭不酸。