炒架子肉怎麼做好吃

你好，很高興為你解答！

第一步：買羊！新疆的羊很鮮嫩、品類也很多，做架子肉，最好到草原上，從牧民手裡買1歲的小羊羔，這樣的羊肉更鮮美。

第二步：宰羊！把羊羔大卸60塊，去掉皮和內臟，挑選最好的羊肉來做。

第三步：佐料！把羊肉洗乾淨後，用麵粉、雞蛋包裹起來，放入洋蔥、胡椒等佐料。

第四步：醃製！把羊肉醃製30分鐘。

第五步：上架！把羊肉一塊塊掛上架。

第六步：烤肉！把上架的羊肉，放入密封的饢坑中，烘烤30分鐘。

經過這六步，香噴噴的新疆架子肉出爐了！

新疆架子肉色澤金黃、鮮嫩可口、肉香四溢，太誘人了！

做新疆架子肉，除原生態的羊羔外，架子和饢坑也很重要，那個架子是鐵製三角形的，必須放在饢坑裡360度以上高溫下烤。

炒架子肉怎麼做好吃

先用豆粉馬好，放好料，再馬少量食用油，約一刻鐘，炒菜時先把鐵鍋燒納倒入食用油，待油八層熟倒入肉炒少許再倒入菜，菜要分類不同的菜時候不同根據菜的情況而定，放料起鍋，完成。