紅面和莜麵怎樣區別

紅面是用高粱磨成粉，顏色有點紅，它有天然營養食品的美譽，含澱粉，蛋白質，粗脂，經常食用，對人體健康有益。特別是高血壓，高血脂和糖尿病等人，經常食用能起到輔助醫療作用。

莜麵是莜麥加工成的麵粉，顏色是黑灰色，它的營養成分是其它麵粉的7倍以上，是一種很好保健食品，有助於減肥和美容，只是莜麵不容易消化，每頓要少吃。