河蚌只伸出一點舌頭有沒有死
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沒有。
如果殼體皮毛脫落,外殼變黑,兩片貝殼開啟,聞之有異臭味的,說明是死河蚌,細菌最易繁殖,肉質容易分解產生腐敗物,這種河蚌不能食用。
購買河蚌要檢查包裝,確保未被拆開及包裝袋上有沒有小的結霜和冰晶,太多的霜意味著冰凍了很長時間,有的海鮮屬於解凍之後又再冷凍。新鮮的河蚌,貝殼是緊閉的。
沒死
河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統稱,在一些地方稱為蚌殼、歪兒,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。肉可食用,也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。
有的地區用為淡水育珠蚌,用作育珠的主要為三角帆蚌及褶紋冠蚌。蚌體後端的出入水管外露,水可流入流出外套腔,藉以完成攝食、呼吸及排出糞便和代謝產物等機能,濾食水中的微小生物及有機質顆粒等,還吃小型微生物。
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