好醬油的執行標準是多少

好醬油也會出現在超市中，需要仔細的翻找，執行標準號GB/T18186

1、氨基酸態氮含量，越高品質越好，一般為0.7/0.8，最低不要低於0.4，一定要認準這氨基酸態氮5個字。

2、配料表越簡單越好，水、非轉基因優質黃豆、小麥粉、食鹽，白砂糖足夠。