弘雅夏威夷果仁麵包和麵配料

食材配料

鹽3克，糖35克，水175克，高筋麵粉250克，可可粉13克，酵母2克，夏威夷果仁75克

做法步驟：

步驟 1

將鹽3克、糖35克、水175克、高筋麵粉250克、可可粉13克依次放入麵包機內筒，選擇功能3“麵糰”、選單1“包子/披薩麵糰”，啟動，時長一個半小時，進行和麵、一次發酵。

步驟 2

夏威夷果仁事先切成小顆粒，我一般是一顆果仁切成四小粒。待麵包機啟動20分鐘後，再投入夏威夷果仁，這樣果仁不會被攪拌得太碎。

步驟 3

一個半小時後，再選擇功能3“麵糰”，選單3“自定義和麵”，只需要和麵4分鐘即可關掉麵包機。

步驟 4

取出麵糰，分成兩等份，揉圓，靜置20分鐘。

靜置時記得加蓋保鮮膜，以免麵糰乾燥。

步驟 5

靜置好的麵糰隨意的揉成橢圓形，不用過度揉哦！

步驟 6

麵糰放烤箱中層，底層放入一盤溫水，選擇發酵功能，溫度30度，發酵時間40分鐘。

步驟 7

取出二髮結束的麵糰，均勻得撒上面粉，此時把烤箱中的水端出，調成烘烤模式，溫度175--180度，時間20分鐘，預熱。

步驟 8

撒好麵粉後再割包，記得把刀磨快些哦！

步驟 9

割好包即可放入烤箱烘烤，這樣就做好了。