鮮酵母的優缺點 心理 關注:2.11W次 優點:發麵快,健康綠色缺點:保質期短鮮酵母必須儲存在0-4°C的溫度範圍內,也就是全程冷藏。溫度太低,會將酵母凍死,溫度太高,它會非常活躍,然後就會導致呼吸增殖太快而死,所以,鮮酵母是比較難伺候的。鮮酵母發麵塊。他的缺點就是不能用高於30度的水融化。如果用高於30度的水,他的活性就被燒死了。你放再多也不起作用了。 標籤: 鮮酵母 優缺點 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/lo1w27.html