破壁機打豆漿用幹豆還是溼豆

都可以。

最早打豆漿都是需要提前將豆子泡到漲大。然後在用機器磨漿，濾去豆渣，再熬煮。破壁機可以實現用幹豆做豆漿，其實它和溼豆並沒有區別，口感上幾乎一樣，因為幹豆在磨漿的時候與水分充分融合，不會有明顯的顆粒感。家庭製作溼豆豆漿有兩種方法，第一種就是利用現成的豆漿機或者破壁機制作豆漿，不用濾渣，能夠讓豆漿熬煮夠15分鐘以上，口感香濃。

另外就是用不帶加熱的機器，先將豆子加水打成漿，然後用紗布濾掉豆渣，將豆漿放到鍋中熬煮。這種方法必須要注意的是，一定要熬煮夠10分鐘，不然豆漿不會完全成熟，容易造成腹瀉。