潮汕麻葉幹做法
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原料
麻葉幹 (200克)
花生油 大量
蒜頭 5瓣
紅辣椒 1個
普寧豆醬 1勺
步驟/方法
1/2 
麻葉要洗三次,輕輕捏幹,再把麻葉團散開。 普寧豆醬加少許水備用。 蒜頭拍扁再切碎。 小辣椒切小圈。
2/2
熱鍋下油(油一定要多才好吃),先把蒜頭和辣椒爆香,再放麻葉快速翻炒幾下(用筷子炒更均勻哦),倒豆醬水,繼續快速翻炒幾下,就可以出鍋了。
潮汕麻葉乾的做法如下:
1麻葉用清水沖洗乾淨
2鍋裡燒開水,放三勺鹽
3水開把麻葉倒進鍋裡燙軟,然後撈起
4鍋裡水倒幹,把麻葉倒進鍋裡烘乾成麻葉幹
5鍋洗乾淨,倒進準備好的蒜泥,爆香
6把麻葉幹倒進攪拌,加上適量豆醬,攪拌均勻,出鍋,潮汕麻葉幹就做好了。
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