肉炒土豆絲最好吃的做法是什麼

食材：新鮮的馬鈴薯兩個、朝天椒兩個、豬後腿肉50克、香蔥、生薑、食用鹽、食用油、料酒、生抽、水澱粉

烹呼叫具：準備平底鍋、湯鍋、菜刀、盤子、菜盆子

備菜過程：

1、把馬鈴薯去皮切成土豆絲，然後放入冷水裡面去浸泡五分鐘之後，拿出馬鈴薯瀝乾水放入燙水鍋裡面去搓一搓水，30秒之後瀝乾水放入冰箱裡面去冰凍半個小時，半個小時之後拿出來準備下一步的烹飪

2、然後把豬腿肉洗乾淨，切成薄的豬肉片，放在碗里加入油，和食用鹽料酒和生抽還有少許的澱粉攪拌均勻，然後放入冰箱裡去醃製20分鐘

烹飪過程：

1、在鍋裡倒入適量的食用油等油熱開，把切好的蒜末倒入鍋裡去，進行幹炒，炒到焦黃，然後把醃製好的豬腿肉和蝦，倒入鍋裡去幹炒

2、炒到豬肉逐漸變肉白色，這時候就可以把土豆絲倒到鍋裡去，進行再一次的爆炒，炒到土豆絲五分熟之後就加入適量的鹽，根據個人口味，再滴入幾滴料酒生抽等，中火再炒片刻就可以出鍋了。

肉炒土豆絲最好吃的做法是什麼

肉炒土豆絲做法

食材：土豆一個、豬肉100克、食鹽適量、蒜適量、植物油適量

做法：土豆削皮，洗淨後切成絲條狀，然後放冷水中漂洗一下，防止炒的是粘鍋和粘在一起，既不好看也不好吃。豬肉切成小塊狀待用，這道菜裡肉並不是主要的，只是讓整道菜有點肉味。油鍋裡下肉片，稍微小火炸一會，肉色變白時，匯入土豆絲，加鹽，翻炒上3分鐘，散入蒜片，翻炒幾下就可以起鍋

這樣一道美味的肉炒土豆絲就做好了