馬來西亞的醬油怎麼樣

馬來西亞的醬油味道有些不同，炒出來的河粉會有種糊了的味道，顏色很深，這就是馬來西亞的黑醬油。它既不是生抽，也不是老抽，它是在傳統技術上加上糖蜜，顯得更濃稠。用大火爆炒時加入馬來西亞醬油，顯得特別焦香，並更菜添加了較深的顏色。