豆角餡餃子的做法
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主料:五花肉700g,豇豆800g,麵粉800g,雞蛋1個調料:花生油30ml,食鹽8g,醬油10ml,蔥15g,姜10g,五香粉5g步驟:
1、豬五花肉剁成肉餡。
2、蔥和姜分別切成末。
3、和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
4、順著一個方向攪打上勁。
5、豆角洗淨,放入開水中焯水盛出備用。
6、焯好水的豆角切碎。
7、放入調好的肉餡中。
8、攪拌均勻。
9、麵粉放入盆中,打入一枚雞蛋。
10、加清水揉成麵糰至三光。
11、揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘。
12、再揉至三光。
13、揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子。
14、入鍋中煮熟。
15.盛盤。
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