刀魚為啥肉軟綿綿

帶魚的肉質本來就是細膩，吃起來口感肯定是軟軟的。

既然你吃過後覺得軟的口感不對那肯定是肉質變的鬆散了，我們大部分人吃的都是冷凍的帶魚。

從海里捕上來的帶魚是直接進行冷凍處理的，這樣最大程度上保證了帶魚的原始味道，但從生產地到消費者手裡帶魚要經過3-4次的運輸，這樣帶魚就會經歷融凍迴圈，反覆幾次以後帶魚的肉質變的鬆散，這也是你吃起來感覺口感不對的原因。